周玉香 宁夏大学 教授
2021年7月23日
小苏打，也就是我们熟知的碳酸氢钠，是一种碱性物品.羊生产中使用小苏打的目的，主要是为了用来平衡羊体内的酸性-----通过酸碱中和反应，使羊瘤胃的酸碱平衡度得到保持，从而保证即使羊吃了大量的酸性物质饲料，也不至于引起瘤胃胀气，消化不良甚至于发生酸中毒。
生产中饲喂以下日粮需考虑添加小苏打：
一、豆腐渣
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史。豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大，我国年产豆渣280万t。
一般豆渣含水份85%，鲜豆渣含蛋白质3.8%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
干豆渣含蛋白质24%左右，富含氨基酸，特别是赖氨酸。
豆腐渣饲喂羊只，代替部分蛋白质饲料，既解决资源的浪费又降低成本，实现了生产副产品+养殖+环保综合利用的良性生态循环，产生了很大的社会效益。
豆腐渣饲喂羊只尽可能保持新鲜。若有轻度酸味，喂前每公斤加入50 g石灰粉或小苏打搅拌均匀，中和酸度，提高食欲。严重酸败变质的切勿投喂，不可饲喂冰冻渣，以免刺激肠胃，引起动物消化机能紊乱。同时注意，在羊日粮中的比例，鲜豆渣应低于30%，干豆渣低于15%，育肥后期用量控制在25%，否则对胴体的质地、口感和外观产生不利影响。
建议20%-40%生豆腐渣中，掺入40%-60%的草粉，20%的玉米面，10%的麸皮，10%的豆粕，另加1%-2%的小苏打，0.5%的盐，1%的预混料，一定要加小苏打。如果添加小苏打的话，盐要适量少一点，防止羊由于采取过多的钠元素而中毒。
二、青贮玉米
青贮玉米秸秆或者青贮草料，建议一定要加小苏打。因为秸秆青贮发酵出来后，整体呈现酸性，直接饲喂的话，羊大量的采食，就不可避免的会引起胀气酸中毒，必须要添加小苏打进行酸碱平衡，建议添加用量在2%左右。
用青贮玉米秸秆喂的羊，不加小苏打，羊的消化功能普遍有问题。母羊怀孕率降低，就是怀孕了，流产的也居多。据研究，在青贮日粮中添加小苏打以后，母羊妊娠率和流产情况明显减少。
三、饲喂大量精料
如果羊日粮补饲大量的精料，每只羊的饲喂量超过了250g，建议在精料里面加上小苏打，健胃促消化，防止羊积食胀气酸中毒。
由于羊的瘤胃是酸性的环境，小苏打呈碱性，也只有在饲喂如同上面几种饲料的时候，需掺加1%-2%的小苏打，一般的日常饲喂是没有必要参加的。也就是说，如果不喂青贮饲料和豆腐渣，或者大量的精料，是没有必要加小苏打的，添加的话反而对羊不好！